суббота, 3 декабря 2011 г.
среда, 30 ноября 2011 г.
среда, 16 ноября 2011 г.
понедельник, 31 октября 2011 г.
вторник, 25 октября 2011 г.
понедельник, 24 октября 2011 г.
четверг, 20 октября 2011 г.
Зразы
10 яиц
5 галовок луку
зелёного укропа,соли, приправы, перец душистый и чёрный, по вкусу, базилик, майоран, хлебные сухари (крошки), крахмал.
Приготовление
Начинка
6 яиц сварить, лук мелко порезанный обжаривается на сковородке пока станет мягким. Яйца тоже нарезаем кубиками.Лук, укроп выкладываем в порезанные яйца, и посыпав приправой размешиваем всё. Начинку можно делать с грибами, макаронами, рисом.
Фарш смешивается с мясной приправой и сыпится 2 ложки крахмала, затем хорошенько перемешиваем. Из полученного фарша делаем блиночки и внутрь ложем начинку, затем блиночки превращаем в овальные котлетки, цепелины. Зразы помакать в взбитое яйцо, и повалять в сухарных крошках. Жарить зразы на сковородке, а потом ворить в посоленой воде 30-35 мин.
Подавать с картофельным пюре и салатом.
Тыквенный густой суп
3-4 головки лука
4-5 дольки чеснока
Соль, приправа, перец чили, молоко,или сметанка (Grietinėlė),жидкая, сладкая.
Приготовление
Тыква очищается от шкурки, очищается нутро от семян, тыква нарезается кубиками, очищается лук и режится на четыре части. Также очищается чеснок, каждую дольку порезать кружочками на четыре части. Всё выложить в протьвинь,перед этим промазанный маслом, посыпать приправами, и перемешать. Поставить протьвинь в духовку на 1 час жариться, до тех пор, пока тыква станет мягкой.
Закончив жарить тыкву в духовке, всё выкладываем в кастрюлю и заливаем маги бульёном,чтоб покрыло доверху все ингредиенты, не больше. Ворить в кастрюле 15 мин, залить молока чуть-чуть, или сметанки добавить(grietinėlės) жидкой, и довести до кипения. Затем размельчить массу с блендером до однородной густой консистенции. Подавать блюдо с пожаренным в духовке белым хлебом, батоном, порезанным кубиками.
среда, 19 октября 2011 г.
вторник, 18 октября 2011 г.
суббота, 15 октября 2011 г.
среда, 5 октября 2011 г.
Рецепт фаршерованых куриных четвертинок с картошкой.
Шкурку четвертинок аккуратно надо отделить от всех четвертинок, оставиф только маленький кончик ножки косточки, мясо оставшейся четвертинки без шкурки отделяем от самой косточки и перемалываем в месорубке. Крабовые палочки нарезаем мелкими кубиками, а сливы на четыре части, так даже вкуснее получается. Высыпаем молотое мясо, крабовые палочки и сливы в одну ёмкость, посыпаем солью, и специями по вкусу, и перемешиваем всё. Всю массу, полученную, впихиваем в шкурки от четвертинок, укрепляя их деревянными палочками, лучше зубачистками. Выкладываем получившиеся четвертинки фаршерованные на протьвинь, перед этим хорошенько промазав протьвинь маслом, не жалея масла, и долив на протьвинь чуточку воды, и ставим протьвинь в духовку на 190 - 200 градусов, иногда проверяя и поливая четвертинки собственным соусом. Так же очистить картошку, порезать её колечками и выложить на другой протьвинь, политый маслом и разбавленный водой,и поставить в духовку вместе с четвертинками жариться, жарить до готовности примерно час. Конечно, если человек проверяет готово ли блюдо, то он выключет духовку вовремя.
В следующий раз запишу рецепт Лазании. :) Вообще интересно делать разные блюда, и готовить вместе.
четверг, 29 сентября 2011 г.
среда, 28 сентября 2011 г.
четверг, 22 сентября 2011 г.
суббота, 10 сентября 2011 г.
пятница, 2 сентября 2011 г.
пятница, 26 августа 2011 г.
воскресенье, 14 августа 2011 г.
пятница, 8 июля 2011 г.
среда, 29 июня 2011 г.
вторник, 21 июня 2011 г.
понедельник, 20 июня 2011 г.
четверг, 9 июня 2011 г.
среда, 23 марта 2011 г.
вторник, 22 февраля 2011 г.
понедельник, 14 февраля 2011 г.
понедельник, 24 января 2011 г.
Gaspadine.lt. Justės morkų pyragas
Justės morkų pyragas
Sudėtinės dalys:
-
Kiaušiniai, 2 vienetai - Cukrus, 0.75 stiklinės
- Morkos, smulkiai tarkuotos, 2 stiklinės
- Aliejus, 2 šaukštai
- Kvietiniai miltai, 1.5 stiklinės
- Kepimo milteliai, 1 šaukštelis
- Riešutai, mišinys, 1 sauja
Gaminimas:
sumaišytii su aliejumi, miltus su kepimo milteliais.Kiaušinius ištrinti su
iki baltumo. Vis maišant, po šaukštą sudėti morkas, 
riešutų mišinį. Tada suberti 
ir tešlą supilti į riebalais pateptą ir 
pabarstytą formą. Kepti 180 laipsnių orkaitėje, 
gražiai pagels ir įkištas medinis 
bus neaplipęs tešla.Svarbu: miltų neberkite visų iš karto,
jų gali reikėti daugiau 
mažiau priklausomai nuo morkų sultingumo!!! tešla 
būti grietinės tirštumo.
Justės morkų pyragas
Morkų pyragas
Gal pradėkime nuo to, kad, sąžiningai, tai yra überskanus pyragas. Ir, jei jums jis nebus skanus, tai gali reikšti tik vieną – you failed. Tai gal ir nėra tokia egzotika kaip bulvių pyragas ar, tuo labiau, svogūnų sausainiai, tačiau labai recomended gaminys. Netgi, dar labiau už anuos du.
O recepto pateikimas tai toks truputį punk version – 1) apdrabstytas stalas bei 2) ingredientų kiekių pateikimas puodukais. Čia taip gavosi bekrizenant iš receptų, kuriuose dalis produktų matuojami ne gramais ar litrais, o puodukais, stiklinėmis, šaukštais ir pan. mato vienetais. Tikiu, suprasite.
Nusiperkate morkų. Daug. Asmeniškai aš vienu kartu tiek morkų anksčiau gal net nebuvau pirkusi. Net kažkaip šiek tiek nesipatoginau daržovių skyriuje.
Nuskutate.
Šioje stadijoje labiausiai reikia saugoti krumplius. Man saviškių išsaugoti nepavyko. Ir dar labiausiai pavydėjau namų ūkiuose turintiems elektrinę bulvių tarką. Tikrai būčiau panaudojusi.
Tarkuotų morkų kiekis apibūdinamas trijų puodukų tūriu. Jei pripildžius puodelius, kokia 0,5 morkos ir liko, nepergyvenkite – žmones kalba, kad jos valgomos ir žalios.
Atsimatuojate 2,5 puodelio cukraus. Mano atveju morkos pakliuvo saldžios. Jei jums nuskils kitaip, naudokite tris puodelius cukraus.
O kuo daugiau vienodų puodelių turite, tuo mažiau jų teks plauti pyrago gaminimo eigoje.
Užpilate tuo cuktumi tarkuotas morkas ir paliekate ramybėje kokiam pusvalandžiui. Tuo metu tirps cukrus, o morkos išskirs sultis.
Pasiruoškite džiovintų vyšnių rimtą saują. Tokius dalykus paprastai pamirkau prieš naudodama – išplaukia visos šiukšlės. Dar verta atidžiai apžiūrėti šitą dalyką dėl nedėmesingo gamintojų kauliukų iškrapštymo iš uogų.
Maždaug taip atrodo aptirpusi morkų-cukraus masė.
Naudojate 1 cm nuo puodelio dugno (3 šaukštai) grietinės. Išmaišote tešloje.
2/3 puodelio kiaušinių (4 vnt).
Pilate į tešlą ir išmaišote.
2/5 puodelio sviesto (100 g) išlydote. Čia pasidžiaugiate turima mikrobange arba puodu su vandeniu.
Į tešlą jį ir išmaišote.
Įrašo pirmoje pusėje jau mirkytas džiovintas vyšnias, kurios sudaro 4/5 puodelio, verčiate į tešlą ir išmaišote.
Kartu įmaišote vanilinį cukrų, cinamoną. Čia puodelio dalimis nebematavau, nes net supylus kartu šiuos du ir dar kepimo viltelius, jie tik kad padengtų puodelio dugną. Nors visų šių ingredientų nepagailėjau.
2,5 puodelio miltų ir kepimo miltelius verčiate į tešlą.
Išsukate, kad neliktų miltų guziukų.
Skardą derėtų iškloti kepimo popieriumi, bet neapdairioms šeimininkėms, pasirodo, kartais jis pasibaigia ir yra laiku nepapildomos jo atsargos. Gėda, gėda, bet teko naudoti foliją. Nebuvo taip blogai, kaip tikėjausi, – kad jos neis atkrapštyti nuo pyrago, – bet vis tiek būna sėkmingesnių patiesalų.
Verčiame visą pasiruoštą gerą į išklotą skardą ir kišame į jau įkaitintą orkaitę. Kepimo trukmė – 40 min. Temperatūra? Emm.. žema ugnis.
Nukeliavo praeitą savaitę ir šio pyrago mėginys į darbą. Atėjusiems 20 minučių vėliau, liko tik atgarsiai apie kokį tai žiauriai skanų pyragą. Jei kiekvienas paragavęs man asmeniškai pasakė, jog labai patiko, atmetu tokio didelio mąsto apgavystės tikimybę.
Bet neragavo jie to pyrago dar karšto.. Sorry, už žargoną, bet jis buvo unfuckingbelievable skanus. Žvėris. Pats tik lengvai saldus, o viršus pasidengęs traškia plutele, tarsi neįžiūrimo storio cukraus glaistu. Ir toks visas sultingas, minkštas. Ir garuoja, ir kvepia..
Kadangi gana daug kam šis pyragas sunkiai iškepa, prieš pradedant jį gaminti pirmąkart, verta permesti akimis kitų skaitytojų komentarus po šiuo įrašu bei antru šio recepto įrašu. Tarp jų yra ir gerų patarimų, pavyzdžiui, naudoti morkų tirščius, likusius po sulčių spaudimo.
P.s.Galima dar kaip įdarą įdėt saldžią varškę sumaišytą su jogurtu ir šaukštu želatino.