понедельник, 31 октября 2011 г.
вторник, 25 октября 2011 г.
понедельник, 24 октября 2011 г.
четверг, 20 октября 2011 г.
Зразы
1кг свинного фарша
10 яиц
5 галовок луку
зелёного укропа,соли, приправы, перец душистый и чёрный, по вкусу, базилик, майоран, хлебные сухари (крошки), крахмал.
Приготовление
Начинка
6 яиц сварить, лук мелко порезанный обжаривается на сковородке пока станет мягким. Яйца тоже нарезаем кубиками.Лук, укроп выкладываем в порезанные яйца, и посыпав приправой размешиваем всё. Начинку можно делать с грибами, макаронами, рисом.
Фарш смешивается с мясной приправой и сыпится 2 ложки крахмала, затем хорошенько перемешиваем. Из полученного фарша делаем блиночки и внутрь ложем начинку, затем блиночки превращаем в овальные котлетки, цепелины. Зразы помакать в взбитое яйцо, и повалять в сухарных крошках. Жарить зразы на сковородке, а потом ворить в посоленой воде 30-35 мин.
Подавать с картофельным пюре и салатом.
10 яиц
5 галовок луку
зелёного укропа,соли, приправы, перец душистый и чёрный, по вкусу, базилик, майоран, хлебные сухари (крошки), крахмал.
Приготовление
Начинка
6 яиц сварить, лук мелко порезанный обжаривается на сковородке пока станет мягким. Яйца тоже нарезаем кубиками.Лук, укроп выкладываем в порезанные яйца, и посыпав приправой размешиваем всё. Начинку можно делать с грибами, макаронами, рисом.
Фарш смешивается с мясной приправой и сыпится 2 ложки крахмала, затем хорошенько перемешиваем. Из полученного фарша делаем блиночки и внутрь ложем начинку, затем блиночки превращаем в овальные котлетки, цепелины. Зразы помакать в взбитое яйцо, и повалять в сухарных крошках. Жарить зразы на сковородке, а потом ворить в посоленой воде 30-35 мин.
Подавать с картофельным пюре и салатом.
Тыквенный густой суп
Потребуется тыква среднего размера, примерно, как детский мячик
3-4 головки лука
4-5 дольки чеснока
Соль, приправа, перец чили, молоко,или сметанка (Grietinėlė),жидкая, сладкая.
Приготовление
Тыква очищается от шкурки, очищается нутро от семян, тыква нарезается кубиками, очищается лук и режится на четыре части. Также очищается чеснок, каждую дольку порезать кружочками на четыре части. Всё выложить в протьвинь,перед этим промазанный маслом, посыпать приправами, и перемешать. Поставить протьвинь в духовку на 1 час жариться, до тех пор, пока тыква станет мягкой.
Закончив жарить тыкву в духовке, всё выкладываем в кастрюлю и заливаем маги бульёном,чтоб покрыло доверху все ингредиенты, не больше. Ворить в кастрюле 15 мин, залить молока чуть-чуть, или сметанки добавить(grietinėlės) жидкой, и довести до кипения. Затем размельчить массу с блендером до однородной густой консистенции. Подавать блюдо с пожаренным в духовке белым хлебом, батоном, порезанным кубиками.
3-4 головки лука
4-5 дольки чеснока
Соль, приправа, перец чили, молоко,или сметанка (Grietinėlė),жидкая, сладкая.
Приготовление
Тыква очищается от шкурки, очищается нутро от семян, тыква нарезается кубиками, очищается лук и режится на четыре части. Также очищается чеснок, каждую дольку порезать кружочками на четыре части. Всё выложить в протьвинь,перед этим промазанный маслом, посыпать приправами, и перемешать. Поставить протьвинь в духовку на 1 час жариться, до тех пор, пока тыква станет мягкой.
Закончив жарить тыкву в духовке, всё выкладываем в кастрюлю и заливаем маги бульёном,чтоб покрыло доверху все ингредиенты, не больше. Ворить в кастрюле 15 мин, залить молока чуть-чуть, или сметанки добавить(grietinėlės) жидкой, и довести до кипения. Затем размельчить массу с блендером до однородной густой консистенции. Подавать блюдо с пожаренным в духовке белым хлебом, батоном, порезанным кубиками.
среда, 19 октября 2011 г.
вторник, 18 октября 2011 г.
суббота, 15 октября 2011 г.
среда, 5 октября 2011 г.
Рецепт фаршерованых куриных четвертинок с картошкой.
Сегодня мы в центре делали фаршерованные куриные четвертинки с картошкой. Дело в том, что нам недавно привезли духовку в центр. И теперь мы сможем делать разные блюда, приготавливаемые в духовке тоже. Для начала рецепт фаршерованных куриных четвертинок с картошкой.
Шкурку четвертинок аккуратно надо отделить от всех четвертинок, оставиф только маленький кончик ножки косточки, мясо оставшейся четвертинки без шкурки отделяем от самой косточки и перемалываем в месорубке. Крабовые палочки нарезаем мелкими кубиками, а сливы на четыре части, так даже вкуснее получается. Высыпаем молотое мясо, крабовые палочки и сливы в одну ёмкость, посыпаем солью, и специями по вкусу, и перемешиваем всё. Всю массу, полученную, впихиваем в шкурки от четвертинок, укрепляя их деревянными палочками, лучше зубачистками. Выкладываем получившиеся четвертинки фаршерованные на протьвинь, перед этим хорошенько промазав протьвинь маслом, не жалея масла, и долив на протьвинь чуточку воды, и ставим протьвинь в духовку на 190 - 200 градусов, иногда проверяя и поливая четвертинки собственным соусом. Так же очистить картошку, порезать её колечками и выложить на другой протьвинь, политый маслом и разбавленный водой,и поставить в духовку вместе с четвертинками жариться, жарить до готовности примерно час. Конечно, если человек проверяет готово ли блюдо, то он выключет духовку вовремя.
В следующий раз запишу рецепт Лазании. :) Вообще интересно делать разные блюда, и готовить вместе.
Шкурку четвертинок аккуратно надо отделить от всех четвертинок, оставиф только маленький кончик ножки косточки, мясо оставшейся четвертинки без шкурки отделяем от самой косточки и перемалываем в месорубке. Крабовые палочки нарезаем мелкими кубиками, а сливы на четыре части, так даже вкуснее получается. Высыпаем молотое мясо, крабовые палочки и сливы в одну ёмкость, посыпаем солью, и специями по вкусу, и перемешиваем всё. Всю массу, полученную, впихиваем в шкурки от четвертинок, укрепляя их деревянными палочками, лучше зубачистками. Выкладываем получившиеся четвертинки фаршерованные на протьвинь, перед этим хорошенько промазав протьвинь маслом, не жалея масла, и долив на протьвинь чуточку воды, и ставим протьвинь в духовку на 190 - 200 градусов, иногда проверяя и поливая четвертинки собственным соусом. Так же очистить картошку, порезать её колечками и выложить на другой протьвинь, политый маслом и разбавленный водой,и поставить в духовку вместе с четвертинками жариться, жарить до готовности примерно час. Конечно, если человек проверяет готово ли блюдо, то он выключет духовку вовремя.
В следующий раз запишу рецепт Лазании. :) Вообще интересно делать разные блюда, и готовить вместе.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)